Missing Thorn, une marque de vin non alcoolisé basée dans la Napa Valley, a annoncé son lancement officiel et son expansion à travers le Canada en réponse à la demande croissante pour des options sophistiquées sans alcool. Selon Allied Market Research, le marché canadien du vin non alcoolisé devrait atteindre 68 millions de dollars canadiens d'ici 2030, soulignant le potentiel de croissance important de cette catégorie. La marque, cofondée par le vigneron primé Aaron Pott et la vigneronne innovante Stephanie Honig, s'associe à Scott Merwin et Ravenna Wine Imports pour la distribution dans tout le Canada.
La collection comprend un Rouge tranquille, un Blanc tranquille et un Rosé tranquille, ainsi qu'un Blanc effervescent et un Rosé effervescent, offrant ainsi des options complètes pour les consommateurs recherchant des alternatives sans alcool. Chaque vin est naturel, végane, sans gluten et faible en calories, proposant une expérience expressive et expertement élaborée pour les buveurs conscients. Les vins sont produits à partir de raisins californiens et subissent un processus de distillation sous vide à basse température de pointe qui préserve leur caractère et leur complexité sans l'alcool.
Depuis son lancement fin 2024, Missing Thorn a connu un enthousiasme exceptionnel de la part des consommateurs, avec une croissance de 300 % au premier et deuxième trimestre 2025. La marque a reçu des éloges critiques significatifs, le New York Times qualifiant ses vins tranquilles de 'licornes' et Food & Wine louant le Rosé comme 'meilleur que beaucoup'. Le célèbre restaurateur Danny Meyer a décrit Missing Thorn comme un 'changement de jeu' dans l'espace des boissons non alcoolisées, indiquant l'impact de la marque sur l'industrie.
'Nous sommes extrêmement enthousiastes de partager Missing Thorn avec les amateurs de vin canadiens', a déclaré Stephanie Honig, présidente et cofondatrice. Aaron Pott, cofondateur et vigneron, a ajouté : 'Nous croyons que les palais canadiens reconnaîtront le savoir-faire dans chaque bouteille.' Scott Merwin, fondateur de Ravenna Wine Imports, a noté la hausse significative de la demande pour les boissons non alcoolisées au Canada, la catégorie ayant augmenté de plus de 24 % l'année dernière seulement, démontrant le timing et la pertinence de cette expansion.
Les vins Missing Thorn sont disponibles immédiatement en Ontario via Ravenna Wine Imports et en ligne, avec un déploiement provincial supplémentaire en cours. Le prix se situe dans le segment premium, environ 25 à 30 dollars canadiens par bouteille, reflétant la qualité et le savoir-faire impliqués dans leur production. Cette expansion représente une réponse stratégique aux préférences changeantes des consommateurs au Canada, où les choix santé et les options non alcoolisées sophistiquées sont de plus en plus demandés.
